حل درس انتقاء الأغذية الصحية علوم صف رابع
محتوى الموضوع
هدا الملف ل الصف الرابع لمادة الفصل الاول
حل درس انتقاء الأغذية الصحية علوم صف رابع
انتقاء الأغذية الصحية
انظر وتساءل
- تبيع الأسواق والمنافذ الزراعية العديد من الأغذية الجيدة ما الذي يمنحه الغذاء للجسم دون غيره من الأشياء ؟الأجابة المحتملة :يمنح الغذاء للجسم العناصر الغذائية اللازمة للنمو .
- كيف يمكنك تناول غذاء متزن ؟اقبل الأجابات المقبولة .
الاستكشاف
ماهو الغذاء ؟
- الغرض : توضيح أن الطعام يختلف عن الأشياء الأخرى التي تتناولها وتدخل في أجسامنا .
- فكر ثلاثة أشياء يمكن للجسم تناولها أضف هذه الأشياء إلى الجدول نلقش السبب ؟الأجابة المحتملة :أننا نتناول الأشياء التي نحتاج إليها كي نعيش وننمو والتي تساعدنا عندما نمرض .
- ابحث عن محتويات الأطعمة المفضلة لديك ما الذيتحتوي عليه هذه الأطعمة لتجعلها مختلفة عن بقية الأغذية التي تستهلكها ؟سوف تختلف الأجابات استعرض كافة الأجوبة المعقولة .
ما الأطعمة الصحية التي ينبغي تناولها
يتم تصنيف المواد الغذائية إلى مجموعات مختلفة تتكون المجموعة الغذائية من الأطعمة ذات العناصر الغذائية المتماثلة .
المجموعات الغذائية :هي المواد الموجودة في الطعام والتي يحتاجها الجسم للنمو وترميم الخلايا والحصول على الطاقة .
يقصد بالتغذية الصحية اتباع نظام غذائي متوازن يتكون النظام الغذائي المتوازنمن الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة التي توفر المقدار اليومي الصحيح من الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية, المجموعات الغذائية الخمس التي تشكل المكونات الأساسية للنظام الغذائي الصحي .عندما تختار وجبة خفيفة فكر فيما ستتناوله على الأفطار أو الغداء أو العشاء اختر وجبة خفيفة تمنحك كثيرا من المجموعات الغذائية التي قد لا تحصل علاى المقدار الكافي منها خلال بقية اليوم .على الرغم من أن الماء ليس طعاما ألا أنه يعتبر من أحد العناصر التي تدخل إلى الجسم ففي الواقع يتكون معظمجسمك من الماء يحمل الماء المواد الغذائية والفضلات عبر الجسم بأكمله كما يساعد أيضا على ثبات درجة الحرارة في الجسم وللمحافظة على الصحة يحتاج معظم الناس إلى شرب 6 إلى 8 أكوا بمن الماء يوميا .
مراجعة سريعة
- اذكر عددا من الأطعمة الصحية التي يتناولها الأنسان على الأفطار والغداء والعشاء ؟ستختلف الأجابات .
- اذكر بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للتأكد من أنك تتبع نظاما غذائيا متوازنا ؟الأجابات الممكنة :يمكنني المقارنة بين ما أخطط لتناوله وبين النظام الغذائي ومن ثم أضيف أو استبعد بعض الأطعمة بناءا على ذلك .
- كيف تشكل الوجبات نظاما غذائيا متوازنا ؟ تتكون كل وجبة من مجموعة مختلفة من الأطعمة المدرجة في النظام الغذائي المتوازن .
ما العناصر الغذلئية التي يحتاجها الجسم
يحتاج جسمك وتستخدم أنواعا كثيرة من العناصر الغذائية يوفر كل عنصر من العناصر احتياجات معينة للجسم بعض أنواع هذه العناصر يمد الجسم بالطاقة كما تساعد غيرها من المواد الجسم على بناء عظام وعضلات قوية.
الكربوهيدرات :المصدر الرئيس للطاقة في الجسم تعتبر النشويات والسكريات النوعين الأكثر شيوعا للكربوهيدرات تحصل على النشويات من الأطعمة المدرجة في مجموعة الحبوب كالخبز والمعكرونة والحبوب يكسر الجسم النشويات ويحولها إلى سكريات خلال عملية الهضم تشمل السكريات السكروز وهو السكر الذي تستخدمه لتحلية الأطعمة وهناك أنواع كثيرة من الفواكه التي تعتبر مصدرا جيدا وهو نوع أخر من السكر اللبن أيضا يحتوي على السكر .
البروتينات :تعتير أنواع الأطعمة ماللحوم والبقوليات والأسماك والبيض واللبن والمكسرات غنية بالبروتينات البروتينات هي مواد غذائية ضرورية ولازمة للنمو وترميم أنسجة الجسم وتساعد على بناء العضلات والأنسجة الأخرى .
الدهون والزيوت :يحتوي الطعام المتوازن على كمية صغيرة من الدهون الدهون هي المواد الغذائية التي تمد الجسم بكثير من الطاقة توجد الدهون في اللحوم والجبنة والحليب وغيرها من الأطعمة تعتبر الزبدة والسمن في معظمها دهونا تحتوي معظم الأطعمة السريعة كالكيك والحلوى والفطائر والكعك ورقائق البطاطس على الكثير من الدهون .يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على كميات صغيرة من الزيوت ويمكنك الحصول على الزيوت التي تحتاجها من الأطعمة الأخرى التي تتناولها فالأسماك والمكسرات مصدران جيدان للزيوت يمكن استخدام زيت الذرة في الطهي .
الفيتامينات :هي مواد غذائية تساعد على نمو الجسم وقيامه بوظائف معينة كما تساعد بعض الفيتامينات الجسم على الاستفادة من المواد الغذائية الأخرى وهناك أنواع مختلفة من الفيتامينات ويسمى الكثير منها بأسماء الحروف تحافظ فيتامين A على عينيك وصحة جلدك ويمكن الحصول عليه من الجزر والخضراوات الورقية كما يحافظ فيتامين C على صحة الدم والعظام و الأسنان واللثة ويمكنك الحصول على نسب عالية من فيتامين C من الحمضيات .
المعادن :نوع أخر من المواد الغذائية الذي يساعد جسمك على النمو والعمل بشكل صحيح.الكالسيوم معدن يساعد على بناء عظام وأسنان قوية ويعتبر اللبن مصدرا جيدا للكالسيوم والحديد معدن يحافظ على عمل خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح تحتوي اللحوم والخضراوات الورقية على الحديد .
مراجعة سريعة
- كيف يمكن للأشخاص معرفة المواد الغذائية التي تمثل أطعمتهم المفضلة ؟إجابة ممكنة يمكنك قراءة الملصقات الغذائية أو استخدام المراجع أو التحدث مع أطبائهم حول موضوع التغذية .
- لماذا تعتقد أن مجموعة اللحوم تشكل جزءا كبيرا من وجبات لاعبي كمال الأجسام ؟يحمل لاعبوكمال الأجسام الأوزان لتقوية وتدعيم العضلات اللحوم غني بالبروتين والبروتينات هامة لنمو الأنسجة وترميمها كما تكون البروتينات العضلات .
كيف يمكنك اختيار الأطعمة الصحية
قد يكون من الصعب تحديد ما تأكله خاصة إذا كانت هناك أنواع مختلفة من الأطعمة لتختار بينها تأكد من أنك تختار الأطعمة الصحيحة .
الإفطار :يعتبر الإفطار وجبة هامة يجب أن تحتوي وجبتك الصباحية على أطعمة صحية أيضا حاول أن تتناول مزيدا من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات وقلل من الأطعمة الدسمة كالمعجنات والدونات وتجنب تناول الحبوب الغينة بالسكر يمكن أن يكون البيض في الأفطار مصدرا جيدا للبروتين .
اختيار الوجبات الخفيفة : يعتبر الكعك والبسكويت والمشروبات الغازية من الأطعمة الغنية بالسكريات ويمكن أن يؤدي السطر الزائد في نظامك الغذائي إلى زيادة الوزن اختر الفواكه والخضار بدلا من الوجبات الخفيفة الغنية بالسكريات وتعتبر المقرمشات والزبادي قليلة الدسم ويعتبر الجبن أيضا من الوجبات الخفيفة الصحية تأكد من تناول الوجبات الخفيفة فقط عندما تكون جائعا .
تجنب الملح :يعتبر الملح من المعادن ولكن يمكن أن يؤدي الملح الزائد في نظامك الغذائي إلى ارتفاع ضغط الدم ويمكن أن يؤثر الضغط المرافع على قلبك وعلى الأوعية الدموية والكلى قلل الملح في نظامط الغذائي بتناول الأطعمة التي تحتوي على ملح أقل كما ينبغي أيضا أن تحرص على عدم وضع الكثير من الملح في طعامك .
تناول الوجبات السريعة :قد يكون صعبا اتخاذ خيارات غذائية صحية عند تناول الوجبات السريعة فالكثير من أصناف قوائم الطعام بالمطاعم عالية الدهون وتحتوي على الكثير من السكر والملح حتى الطعمة الصحية كالسلطة يتم تقديمها مع إضافات عالية الدهون تجنب طلب الأصناف كبيرة الحجم وتناول الماء أو عصائر الفواكه غير المحلاه بدلا من المياه الغازية كما تعتبر الأطعمة المقلية غنية بالدهون وبدلا من ذلك يمكنك تناول الأطعمة المشوية لأنها تحتوي على دهون أقل .
مراجعة سريعة
- ما الطعمة الصحية التي يمكنك اختيارها من مطعمك المفضل وما الأطعمة التي يجب عليك تناولها بكميات قليلة ؟الأطعمة الصحية :السلطات والخضراوات المطهية على البخار واللحوم الخالية من الدهون.
الأطعمة غير الصحية :الأطعمة المقلية الأطعمة عالية الدسم الأطعمة المحلاه بالسكر .